Pollo tonnato (Kyckling med tonfisksås)
Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Servera kycklingen och såsen kall eller ljummen till riset. Du kan hoppa över riset och servera bröd till i stället.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
1 dltomatjuice
-
2 msksoltorkade tomater, på tub eller vanlig tomatpuré
-
500 gkycklingfilé
-
1/2 lkycklingbuljong, använd tärning eller flaskfond
-
4 stsardeller
-
1 klyftavitlök
-
2 stägg, gulorna
-
3 mskolivolja
-
1/2 stcitron
-
peppar
-
salt
-
1 burktonfisk
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Vänd ner juicen och tomatpastan när riset kokat klart och ångat av. Smaka av med salt och peppar. Strö över mandeln.
-
3. Överkurs: Olja fyra koppar eller små glas. Packa med riset, vänd och knacka ut i små prydliga högar på vars och ens tallrik. Toppa med mandelflagorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp 0,5 l vatten med buljongtärningen eller flaskfonden. Sjud kycklingbrösten i 10 minuter. Kolla att de är genomkokta, att köttet är vitt ända in till mitten.
-
5. Låt svalna helt eller något och skär i skivor.
-
6. Tonfisksåsen: Lägg tonfisken, sardellerna, den skalade vitlöksklyftan, äggulorna och olivoljan i en mixer. Kniven ska vara monterad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Kör på högsta fart till en slät sås. Smaka av med citron, peppar och lite salt.
-
8. Ringla över kycklingen och dekorera med kaprisbären.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
