Pissaladière
Betyg: 4 av 5
33 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
Tänk dig en blandning mellan en lyxig pizza och en matig lökpaj, sprungen ur den franska rivierans solstekta kök. Pissaladière är en rustik provensalsk klassiker med smaker av karamelliserad lök, sardeller och svarta oliver. Perfekt som tilltugg till fördrinken. Här har vi gjort det enkelt och köpt färdig pizzadeg.
Annons
Ingredienser
10
port
-
1 kggul lök(ar)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolivolja
-
2 mskfranska örter
-
125 gsardeller
-
400 gpizzadeg
-
2 dlsvarta oliver
-
färsk timjan
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
-
2. Skala och dela lökarna. Skär halvorna i tunna skivor. Skala vitlöksklyftorna och tryck till dem lite med bredsidan av kniven.
-
3. Hetta upp olja i en stor stekpanna med höga kanter. Lägg i lök och vitlök och blanda om ordentligt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt de franska örterna och låt allt sjuda under lock på svag värme i cirka 30 minuter.
-
5. Lägg hälften av sardellerna i lökblandningen. Blanda om och låt dem smälta in i löken.
-
6. Kavla ut degen tunt och lägg den på ett mjölat bakplåtspapper på en plåt.
-
7. Bred ut ett tjockt lager lök- och sardellsmet på degen. Toppa med resten av sardellerna och oliverna.
-
8. Grädda pizzan i ugnen i cirka 20 minuter. Kontrollera att den fått färg på undersidan. Låt pizzan svalna något innan du skär den i fyrkanter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Servera den gärna lite ljummen. Garnera med färsk timjan.
-
10. Tips - det finns många pizzaalternativ i butiken, deg i olika format och även färdigbakade bottnar och pinsa. Du kan toppa nästan vad som helst med denna ljuvliga mix på lök, sardeller och oliver.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (33 röster)
