Picklade persikor

3 röster 6 ingredienser
Ät som syrlig dessert eller som tillbehör till grillad fisk eller fläskkött.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skålla och skala persikorna.
  • 2. Koka upp vinäger, socker och kryddor. Bryt gärna kanelstängerna så ger de mer smak.
  • 3. Lägg i persikorna, sänk värmen och koka dem långsamt i ca 20 minuter. De ska fortfarande vara hela och absolut inte mosiga.
  • 4. Lägg persikorna i perfekt rena burkar, häll på spadet och förslut. Förvara kallt.
  • 5. Persikorna ska egentligen dra i 3 veckor innan servering men efter redan ett par dagar har de tagit rejäl smak av kanel och stjärnanis.