Pasta Penne med oxfilé och kantareller

Name: Pasta Penne med oxfilé och kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: penne; oxfilé; kantareller; purjolök(ar); olivolja; vispgrädde; matlagningsvin; salt; svartpeppar; basilika; parmesanost; maizena; mjölk

835 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Pasta Penne med oxfilé och kantareller är en klassisk festrätt. Denna pastarätt är krämig, smakrik och inte alls speciellt tidskrävande.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

200 g

penne, gärna penne rigate
200 g

oxfilé
200 g

kantareller
40 g

purjolök(ar)
olivolja
4 dl

vispgrädde
6 msk

matlagningsvin, rött
salt
1 st

svartpeppar, från kvarn
1 kruka

basilika
40 g

parmesanost
maizena
mjölk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Klar

2. Putsa och skär oxfilén i strimlor, stek den i olivoljan. Salta och peppra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg i fint strimlad purjolök i pannan och fräs den något. Tillsätt kantarellerna. Häll på vinet och grädden. Koka ett par minuter tills såsen tjocknat. Red av såsen med maizena blandat med lite mjölk. Låt såsen puttra ytterligare ca 4 minuter.
Klar

4. Smaka av såsen med salt och peppar. Blanda ner pastan med såsen och lägg upp pastan på tallrikar, garnera med färska basilikablad och riv parmesan över.