Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan

Name: Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: pappardelle; Salsicciafärs; olivolja; vitlök; valnötter; persilja; riven parmesanost; salt; peppar

21 röster

30 min

Medel

Annons

Den här pastarätten med färsk italiensk salsicciakorv, valnötter och parmesan är snabbfixad middagslyx. Genom att använda lite av pastavattnet får rätten en krämigare konsistens. Supergott!

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Ingredienser

400 g

pappardelle
300 g

Salsicciafärs, alt. färska salsiccakorvar som du tar ur färsen ur skinnet
1.5 msk

olivolja
2 klyfta

vitlök
1 dl

valnötter, grovt hackade
1 kruka

persilja, Hackad
1 dl

riven parmesanost
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara 2 dl av kokvattnet (för 4 portioner).
Klar

2. Bryn korvfärsen i olja och vitlök i en stekpanna. Blanda ner pasta, valnötter, persilja (spara lite persilja för dekoration) och parmesan. Stek på medelvärme ca 1-2 minuter. Häll på lite av pastakokvattnet. Ta en liten skvätt och rör runt. Häll på mer tills du får önskad krämig konsitens som binder ihop såsen litegrann. Smaka av med salt och peppar.
Klar

3. Toppa pastan med hackad persilja och bjud mer parmesan till. Servera ruccola till.
Annons