Papaya & Coconut cookies
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Maria Wirén
Från
Kokbok
Annons
Här har jag skapat en segknaprig och mustig kaka med torkad papaya. Här använder jag bovetemjöl som är proteinrikt, naturligt glutenfritt. Som sötning använder jag kokossocker som har betydligt lägre inverkan på blodsockret än vitt socker. Recept kommer från boken Juices, smoothies & sunshine foods.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2.5 dlbovetemjöl
-
1 tskbakpulver
-
1 dlkokosolja
-
1 stägg
-
1 krmvaniljpulver, äkta, av mald vaniljstång
-
1.5 dlhavregryn
-
1 dlpapaya, torkad
-
1/2 dlKokos
-
2 dlkokossocker
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175°. Vispa ihop kokossocker, ägg, kokosolja och vanilj. Blanda torra ingredienser i en skål och vänd ner i smeten.
-
2. Använd 2 matskedar smet per kaka och forma bollar som placeras på bakplåtspapper med ungefär 3 cm mellanrum.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Platta ut bollarna till ”cookies” med en gaffel. Baka 15-17 minuter i ugnen tills de är gyllenbruna.
-
4. Låt dem svalna en stund på plåten och överför dem sedan till galler där de får svalna helt. Förvara i lufttät burk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
