Hem / Recept / Papaya & Coconut cookies

Papaya & Coconut cookies

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Maria Wirén
Från Kokbok

Här har jag skapat en segknaprig och mustig kaka med torkad papaya. Här använder jag bovetemjöl som är proteinrikt, naturligt glutenfritt. Som sötning använder jag kokossocker som har betydligt lägre inverkan på blodsockret än vitt socker. Recept kommer från boken Juices, smoothies & sunshine foods.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2.5 dl
    bovetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 dl
    kokosolja
  • 1 st
    ägg
  • 1 krm
    vaniljpulver, äkta, av mald vaniljstång
  • 1.5 dl
    havregryn
  • 1 dl
    papaya, torkad
  • 1/2 dl
    Kokos
  • 2 dl
    kokossocker

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175°. Vispa ihop kokossocker, ägg, kokosolja och vanilj. Blanda torra ingredienser i en skål och vänd ner i smeten.
  2. 2. Använd 2 matskedar smet per kaka och forma bollar som placeras på bakplåtspapper med ungefär 3 cm mellanrum.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Platta ut bollarna till ”cookies” med en gaffel. Baka 15-17 minuter i ugnen tills de är gyllenbruna.
  5. 4. Låt dem svalna en stund på plåten och överför dem sedan till galler där de får svalna helt. Förvara i lufttät burk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom