Nudelsallad Foto: Malcolm Hanes

Nudelsallad med krabba och jordnötter

5 röster 8 ingredienser | 30 minuter
Sesamfrön och jordnötter är en sak – rostade sesamfrön och jordnötter en helt annan! Smakerna frigörs i värmen och råvarorna får en intensivare smak. I en het panna går det på en minut. Den här salladen kan ätas både varm och kall. Ur boken På en låga, Barking dog publishing.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka jordnötterna och skiva chilin tunt.
  • 2. Rosta nötter, sesamfrön och chili i en torr teflonpanna eller kastrull tills allt har fått färg, och ställ åt sidan.
  • 3. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll av buljongen (om det är kyligt ute så spara den i en termos).
  • 4. Häll av vattnet från krabban och blanda krabbkött, nudlar, sesamolja, nötter, frön och chili. Pressa över limesaft och servera med solrosskott eller groddar.
Recept:
Karin Sundqvist

Receptet är från: