Hem / Recept / Nillas saffransfisk

Nillas saffransfisk

Betyg: 4 av 5
5 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 600 g
    Lax, skuren i bitar
  • 1/2 paket
    crabfish, i bitar
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    gul lök, finhackad
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 g
    saffran, mortlat
  • 1 st
    röd paprika, skuren i bitar
  • 100 g
    haricots verts
  • 100 g
    gröna ärter
  • 7 dl
    vatten
  • 1 tsk
    torkad dragon
  • 2 msk
    hummerfond
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 dl
    skalade räkor
  • 1 st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Beredning: Häll lite olivolja i en gryta tillsätt saffran och låt smakerna blomma ut.
  2. 2. Stek sedan lök och vitlök så de blir mjuka i oljan och saffranet. Lägg då i paprikan och låt fräsa med någon minut under omrörning. Sen i med haricot vertsen och ärtorna.
  3. 3. I med vatten så det täcker och hummerfond. Låt grönsakerna bli färdiga.
  4. 4. Lägg då i lax och crab fish, strö över dragonen. Tag i mer vatten om det ser lite ut.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt sjuda färdigt tills laxen är klar. Ta då i 2 dl creme fraishe och låt koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
  7. 6. Sedan i med räkorna låt det bara bli varmt när räkorna är i om det får koka blir de sega. Servera kanske med en god brödbit.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom