Ingredienser
- 0,5 l grädde
- 1 dl vitt vin, gärna Alsacé
- 1 st Schalottenlök(ar)
- 0,5 dl fiskfond
- 2 msk messmör
Köp receptet
Tillagning
- 1. Hacka lök, låt den fräsa tills den blivit mjuk.
- 2. Tillsätt vitt vin, reducera till hälften, tillsätt fiskfond (hummerfond).
- 3. Tillsätt grädde och messmör, helst brunt skivbart.
- 4. Låt koka ihop 3 minuter.
- 5. Smaka av med salt vittpeppar eventuellt klippt dill eller klippt gräslök.