Hem > Recept > Matjessilltartar

Matjessilltartar

Foto: Per-Erik Berglund

Matjessilltartar

1 röst | 8 ingredienser | 15 minuter

För 10 portioner på buffé. Receptet kommer från boken Smörgåsbord.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st matjessill, filéer
0,5 st äpple(n)
0,5 st rödlök(ar)
4 st rädisor
0,5 st saltgurka
1 msk gräslök, skuren
3 msk crème fraiche
1 odefinierad dillkvist(ar), till garnering

Köp receptet

Tillagning

1. Skär matjessillen i bitar. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Skala och finhacka löken. Ansa och tärna rädisorna. Hacka saltgurkan.
2. Blanda sillen med äpple, rödlök, rädisor, saltgurka, gräslök och crème fraiche.
3. Forma ägg av tartaren och garnera med dillkvistar.

Recept:
Gert Klötzke

Recept:
Niclas Wahlström

Receptet är från: