Majsbröd från Paraguay – glutenfritt!

19 röster 8 ingredienser | 1 timme
Enkelt Majsbröd i långpanna
långpannebrödmajskorn

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225°.
  • 2. Smöra en liten långpanna eller form ca 25x 30 cm med 1 msk smör.
  • 3. Mjöla den väl och strö riven ost i botten och så att sidorna täcks väl.
  • 4. Skala och finhacka löken.
  • 5. Kör majskornen i en mixer.
  • 6. Blanda majsen med majsmjöl, 1/2 dl olja, keso och salt.
  • 7. Värm 1 msk olja i en stekpanna och låt löken steka tills den blir genomskinlig men inte brynt.
  • 8. Skrapa ner löken i majssmeten.
  • 9. Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum i en torr och ren bunke. Äggvitan ska bilda styva toppar på vispen när man lyfter den ur skålen.
  • 10. Vispa äggulorna i en annan skål tills de är tjocka och citronfärgade.
  • 11. Blanda ner äggulorna försiktigt i vitorna och sedan äggblandningen i majssmeten.
  • 12. Smaka av och slata ev lite till.
  • 13. Häll i den smorda formen.
  • 14. Grädda mitt i ugnen ca 45 min. Serveras med fördel ljum men är god kall också.