Lyxig chokladkolapaj utan ugn.

2 röster 10 ingredienser

Ingredienser

Chokladkola

Vit chokladkola

Tillbehör

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren medan den går. Tryck ut smulorna i en veckad pajform med löstagbar botten, ca 24 cm. Ställ kallt.
  • 2. Mörk chokladkola: Blanda grädde, socker,sirap och kakao i en kastrull, koka upp det. Låt koka i 10 min till 120 grader. Dra kastrullen från värmen rör i ättika och smör. Häll upp kolan i pajskalet. ställ kallt.
  • 3. Vit chokladkola: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt koka i 10 min till 120 grader.
  • 4. Hacka under tiden chokladen. Dra kastrullen åt sidan och rör i hackad choklad, ättika och smör. Häll genast i smeten över den stelnade mörka chokladkolan. Ställ kallt.
  • 5. Innan den serveras kan den med fördel stå framme en stund. Pudra över kakao. Servera i små bitar då denna paj är mycket mäktig, kan serveras med vispad grädde.