Hem / Recept / Löjromsägg

Löjromsägg

Name: Löjromsägg
Total time: 15 min
Yield: 0 portioner
Ingredients: ägg; löjrom; crème fraîche; dillkvistar; västerbottensost; vitvinsvinäger; dill; salt; peppar

13 röster

15 min

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från Tasteline

Annons

Lyxig enkel buffémat. Du kan även ersätta löjromen med räkor. Recept till 12 st ägghalvor.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 st

ägg
2 dl

crème fraîche
2 dl

västerbottensost
1 tsk

vitvinsvinäger
1 dl

dill, finhackad
1 st

salt
st

peppar

Servera med

löjrom
dillkvistar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka upp. Hårdkoka i ca 9 minuter. Skölj med kallt vatten och låt äggen svalna helt så blir de enklare att skala.
Klar

2. Skala och halvera äggen och gröp försiktigt ur gulorna. Mosa med gaffel och blanda med crème fraiche, ost, vinäger och dill.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Smaka av med salt och peppar. Stavmixa om du vill ha smeten helt slät.
Klar

4. Spritsa eller skeda ut smeten i ägghalvorna och toppa med löjrom och dill.