Hem / Recept / Lingonbröd

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2.5 dl
    rågkross
  • 2.5 dl
    linfrö
  • 3 dl
    lingonsylt
  • 2 dl
    vatten
  • 5 dl
    mjölk
  • 50 g
    jäst
  • 1/2 dl
    kesella, mager kvarg
  • 1 msk
    salt
  • 1 l
    rågmjöl
  • 8 dl
    vetemjöl
Annons

Gör så här

  1. 1. Gör det här dag 1. Lägg rågkross, linfrö och lingon i en bunke. Häll över hett vatten (70 grader) och låt det stå över natten eller tills det svalnat.
  2. 2. Gör det här dag 2. Värm mjölken till 37 grader och smula ner jästen så att den löser sig. Blanda i rågkrossgröten från dag 1, Kesella, salt, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Låt sedan degen jäsa ca 30 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Arbeta degen kraftigt på ett mjölat bakbord och forma den till en limpa. Låt limpan jäsa i ca 30 minuter eller tills den har nått dubbel storlek.
  5. 4. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla limpan med vatten och strö över rågkross och linfrö. Grädda den nederst i ugnen i ca 45 minuter. Låt den sedan svalna på galler under en bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom