lchf bacon och ädelostpaj Foto: Marié Eriksson

LCHF bacon- och ädelostpaj

18 röster 12 ingredienser | 80 minuter
Lättlagad och matig LCHF baconpaj, supergott till lite fräsch grönsallad. Det passar även riktigt bra med en aioli till!

Ingredienser

Pajdeg

Äggstanning

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Pajdeg

  • 1. Blanda mandelmjöl och sesamfrön i en skål.
  • 2. Blanda ner fiberhusk och salt.
  • 3. Knäck i ett ägg och mosa ner smöret.
  • 4. Fortsätt knåda ihop allt till en deg. Låt vila i kylskåp i 30 min.

Äggstanning

  • 1. vispa ihop ägg och grädde.

Paj

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Tryck ut pajdegen i en form med löstagbar kant. Tryck försiktigt med tummen längst ut i kanten så det blir en liten klack.
  • 3. Skär bacon i mindre bitar. Knaperstek om du önskar, men det krävs inte.
  • 4. Strö ut hälften av den rivna osten i botten på pajdegen.
  • 5. Fördela bacon och mindre bitar av ädelosten ovanpå osten.
  • 6. Häll över äggstanningen. Toppa med resten av den rivna osten.
  • 7. Tillaga i ugn cirka 40 minuter. Om pajen börjar bli mörk så måste du täcka den med folie sista tiden av tillagningen.