Hem / Recept / LaxKnäckepizza® – pizza med varmrök lax

LaxKnäckepizza® – pizza med varmrök lax

Betyg: 4.54 av 5
13 röster
30 min
Medel

Vill ha en pizza med de lilla exta? Testa denna! Med smaker från varmrökt lax, pepparrot, dill och brynt smör. Knäckebrödet är gjort på Svensk råg, källvatten, jäst & en nypa salt bakat i Dalarna. Äkta njutning sedan 1817

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Du behöver:

  • 8 skivor
    Trekantsknäcke normalgräddat, eller din favorit
  • 1 dl
    pizzasås
  • 75 g
    Varmrökt lax
  • 1 st
    gul lök, liten
  • 1 nypa
    strösocker
  • 2 msk
    smör, el olja, att steka i
  • 1 nypa
    flingsalt
  • 1 nypa
    svartpeppar, grovmalen
  • 60 g
    buffelmozzarella, alt mozzarella
  • 1 dl
    grana padano, alt Parmesanost
  • 1/2 st
    citron, rivet skal
  • 1.5 msk
    brynt smör
  • 2 kvist
    dill, plockad
  • pepparrot, färsk, nyriven

Brynt Smör

  • 2 msk
    smör

Gör så här

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. 2. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras.
  3. 3. Bred tomatsås över knäckebröden
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Toppa med lök och lax bruten i bitar och krydda med salt och peppar
  6. 5. Bryt mozzarellan i bitar och toppa pizzabitarna med detta och resten av den rivna osten.
  7. 6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
  8. 7. Toppa de färdiggräddade pizzabitarna med plockad dill samt riven pepparrot och citronskal
  9. 8. Slutligen, ringla de brynta smöret över knäckepizzabitarna
  10. 9. Inget att vänta på, Servera genast!
  11. Fortsättning efter annonsen

Så bryner du smör!

  1. 10. Smält smör i en kastull på medelvärme. Håll kastrullen över värmen tills smöret smält och börjar bli gyllenbrunt samt dofta sött och lite nötigt. Rör om i smöret så att det inte bränns. Om smöret snabbt får för mycket färg kan du ta bort kastrullen från värmen och hastigt röra ner ett par klickar kylskåpskallt smör.
  2. 11. Låt det smälta smöret stå lite innan du använder det så att eventuella restprodukter från smöret hamnar i botten av kastrullen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.54 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer