Lasses ättiksgravade vitlöksströmming

6 röster 16 ingredienser
Strömmingen håller sig ca en vecka i kylen. Rör om ett par ggr första dygnet.

Ingredienser

Ättikslag

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dryckestips: en sejdel gott öl.
  • 2. Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet och dra av skinnet så det blir filéer.
  • 3. Blanda indigrienserna till ättikslagen, men ta bara stjälkarna av dillen som du klipper i ca 2 cm långa bitar.
  • 4. Rör tills socker och salt löst sig helt.
  • 5. Lägg i strömmingsfiléerna och låt stå ca 10 -12 tim i kylen. Rör om några ggr så lagen kommer åt filéerna ordentligt.
  • 6. Ta upp filéerna och plocka bort dillstjälkarna och låt filéerna rinna av mycket väl.
  • 7. Blanda indigrienserna till såsen.
  • 8. Varva sås och filéer i en burk med lock, (risken finns att andra varor i kylen tar smak av vitlöksdoften). Garnera med en dillkvist vid serveringen.