Krossad potatis

Gör så här

1. Klar
   1. Tvätta potatisarna och klyv dem på längden. Lägg i en kastrull tillsammans med en nypa salt.
2. Klar
   2. Täck med kokande vatten, lägg på locket och koka kraftigt i 12–14 minuter eller tills de är genomkokta.
3. Klar
   3. Häll av vattnet och låt potatisen stå och ånga av sig i några minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Häll några skvättar olivolja samt blad från några rosmarinkvistar och lagerblad i stekpannan.
6. Klar
   5. Bred ut potatisarna över örterna, ringla över olivolja och strö över lite salt.
7. Klar
   6. Pressa i de oskalade vitlöksklyftorna och vrid upp värmen till hög. Ta ett platt lock från en mindre kastrull och trycker ned det så att du har sönder och krossar potatisarna.
8. Klar
   7. Låt dem få lite färg, skaka sedan om dem efter 3 minuter och tryck till dem igen.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Fortsätt att titta till potatisarna medan du förbereder resten till måltiden, tryck till och skaka dem då och då så att de får färg runt om.
11. Klar
    9. Häll över dem på ett uppläggningsfat före serveringen.