Krossad potatis Foto David Loftus

Krossad potatis

13 röster 5 ingredienser | 30 minuter
Ur Middag på 30 minuter av Jamie Oliver

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tvätta potatisarna och klyv dem på längden. Lägg i en kastrull tillsammans med en nypa salt.
  • 2. Täck med kokande vatten, lägg på locket och koka kraftigt i 12–14 minuter eller tills de är genomkokta.
  • 3. Häll av vattnet och låt potatisen stå och ånga av sig i några minuter.
  • 4. Häll några skvättar olivolja samt blad från några rosmarinkvistar och lagerblad i stekpannan.
  • 5. Bred ut potatisarna över örterna, ringla över olivolja och strö över lite salt.
  • 6. Pressa i de oskalade vitlöksklyftorna och vrid upp värmen till hög. Ta ett platt lock från en mindre kastrull och trycker ned det så att du har sönder och krossar potatisarna.
  • 7. Låt dem få lite färg, skaka sedan om dem efter 3 minuter och tryck till dem igen.
  • 8. Fortsätt att titta till potatisarna medan du förbereder resten till måltiden, tryck till och skaka dem då och då så att de får färg runt om.
  • 9. Häll över dem på ett uppläggningsfat före serveringen.

Receptet är från: