Kronärtskockspasta med smör, citron och parmesan
Betyg: 4.3 av 5
8 röster
30 min
Lätt
Recept av
Amanda Wiger
Annons
Så här säger Amanda om receptet - Det här är ett av mina mest lagade recept från Instagram. Troligen då den är pissgod och går lika fort att laga som pastan tar att koka. Jag har även fått bekräftat från flera håll att kidsen älskar den! Jag har inte framavlat några själv så det är inget jag kan gå i god för, men källorna är skarpa. Recept ur boken "Gott som fan"
Annons
Ingredienser
4
port
-
125 gsmör
-
2 stvitlöksklyfta, rivna eller hackade
-
1 burk-2kronärtskockshjärta, naturella
-
1/2 stcitron, saften
-
salt
-
svartpeppar
-
parmesanost
-
pasta, valfri sort t.ex pappardelle eller rigatoni
Annons
Gör så här
-
1. Koka pastan enligt ansvisning i redigt saltat vatten. Spar pastavatten att använda i såsen.
- pasta
-
2. Smält smöret, i en stekpanna eller kastrull, ja, det är jättemycket eftersom smör är basen i såsen. GOTT. I åker hackade vitlöksklyftor. De ska inte brynas.
- 125 g smör,
- 2 st vitlöksklyfta
-
3. Mixa under tiden en burk naturella kronärtskockshjärtan vid sidan av.
- 1 burk-2 kronärtskockshjärta
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. När smöret är smält och fått gosa med vitlöken en stund blandar du i kronärtskockorna som bara behöver bli varma. Skvätt i generöst med citronsaft och smaka av efter hand beroende på hur syrligt du vill ha det. Jag rattade i en halv. Det ska vara bra tryck i syran tycker jag.
- 1/2 st citron
-
5. I med salt, svartpeppar och en stor hutt av pastavattnet. Lägg i pastan i såsen och vänd runt. På med parmesan på pastan. KLART. Dekorera med gröna örter (på bilden persilja och gräslök) om du har det hemma, annars kan du skippa det.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.3 av 5 (8 röster)
