Kronärtskockor med löjrom, gräddfil och rödlök

10 röster 5 ingredienser | 15 minuter
Det går att förbereda snittarna några timmar i förväg om man låter löjrom och crème fraiche rinna av under natten. Då blir konsistensen fastare och rinner inte av skockorna när faten står framme. Om löjrom köps frusen så blir den lätt lös och rinnig när den tinas och svårare att hantera.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Låt crème fraiche och löjrom rinna av i var sitt kaffefilter över natten för att få en fastare konsistens. Placera två kaffefilter i var sin kopp och häll ner crème fraiche och löjrom.
  • 2. Innan servering häller man av vattnet från kronärtskockorna och delar dem på mitten. Putsa eventuellt botten så att skockan ligger jämnt på ett fat.
  • 3. Klicka ut den fasta crème fraichen och lägg på rikligt med rödlök och ett ägg löjrom. Garnera med strån av gräslök.
Recept:
Sara Ghisler

Receptet är från: