Kreativ sardinsallad

1 röst 10 ingredienser | 20 minuter
Konstnären Peter Dahl har sagt i en intervju att han lever på sardiner när han kommer loss som bäst i ateljén. Så öppna en burk och var lite kreativ. Om du inte har insett burksardinernas storhet kan du ersätta med tonfisk, inkokt lax eller stekt kycklingfilé.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rosta brödet, antingen i ugnen eller i brödrosten.
  • 2. I del flesta recept står det att man ska skära bort kanterna men jag tycker att de är trevligt knapriga och låter dem vara kvar. Skär brödet i 2,5 x 2,5 cm stora tärningar.
  • 3. Blanda dressingen av pressade citronen, salt, peppar och vitlöksklyftan som du hackar smått. Rör sedan ned olivoljan.
  • 4. Dela tomaterna, pilla bort de rinniga kärnorna och tärna fruktköttet grovt.
  • 5. Skala och skiva rödlöken tunt.
  • 6. Hacka eller strimla basilikan ganska grovt.
  • 7. Lägg upp brödtärningarna, tomaterna, löken, basilikan och kaprisen på ett stort fat och ringla dressingen över.
  • 8. Låt gärna salladen stå och dra några minuter innan du serverar med sardinerna på toppen.
  • 9. Vego-variant: du kan ersätta sardinerna med stora vita bönor och/eller ost i stavar om du äter det.

Receptet är från: