Kolja med spenat och pocherat ägg

Name: Kolja med spenat och pocherat ägg
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: babyspenat; salt; muskotnöt, malen; koljafiléer; mellanmjölk; ägg; crème fraîche; salladslök(ar); citron(er); svartpeppar

4 röster

15 min

Medel

Recept av Mimi Spencer

Från Kokbok

Annons

Det finns få smakkombinationer som är lika uppmuntrande som detta potpurri av fisk, mörkgrön spenat och ett pocherat ägg. Dessutom är kalorivärdet nästintill obefintligt. Receptet kommer från boken: 5:2 Dieten Kokboken, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

100 g

babyspenat
st

salt
1 nypa

muskotnöt, malen
75 g

koljafiléer
2.5 dl

mellanmjölk
1 st

ägg
1 msk

crème fraîche, lätt
1/2 st

salladslök(ar), finhackad
1 skvätt

citron(er)
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Förväll spenaten i lite lättsaltat kokande vatten och låt rinna av väl. Rör ner muskotnöt och smaksätt med salt och peppar.
Klar

2. Pochera fisken i 10 minuter i mjölk (eller i mikrovågsugn i en övertäckt form i 3 minuter). Pochera under tiden ägget (se sidan 25).
Klar

3. Lägg upp fisken och spenaten och toppa med ägget och lite crème fraiche blandad med salladslök och en skvätt pressad citron.
Annons