Hem / Recept / Julens fruktkaka med kokosglasyr

Julens fruktkaka med kokosglasyr

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
45 min
Medel

Hållbar fruktkaka för glöggmingel och julens goda kaffe. Tips: Kakan som är riktigt god och kompakt blir ännu bättre om den får stå över natten och mogna. Näringsvärde är beräknat per kakbit.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

16 port

Glasyr

  • 3 dl
    florsocker
  • 3 msk
    kokosflingor
  • 2 msk
    vatten

Kaka

  • 3 dl
    frukt, torkad, blandad
  • 1/2 dl
    Konjak
  • 125 g
    smör
  • 1 dl
    råsocker
  • 3 st
    ägg
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 dl
    kokosflingor
  • 3 dl
    nötter, blandade, grovhackade

Gör så här

  1. 1. Marinera torkad frukt i konjak. Hacka nötterna grovt.
  2. 2. Rör samman rumsvarmt smör med socker och ägg,. Rör ner mjöl och bakpulver och blanda till sist ner kokos, grovhackade nötter och frukt och konjaksblandningen.
  3. 3. Smörj och mjöla en avlång 1,5 liters bakform eller en rund bakform, ca 25 com i diameter. Häll i smeten.
  4. 4. Grädda i 175 graders varm ugn i 45 min – 1 timme.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt kakan svalna.
  7. 6. Rör ihop kokosglasyren till en jämn massa och bred över kakan.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
5
g
kolhydrater
43
g
energivärde
385
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom