fruktkaka

Julens fruktkaka med kokosglasyr

5 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Hållbar fruktkaka för glöggmingel och julens goda kaffe. Tips: Kakan som är riktigt god och kompakt blir ännu bättre om den får stå över natten och mogna. Näringsvärde är beräknat per kakbit.

Ingredienser

Glasyr

Kaka

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 385
  • Protein: 5 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 43 gram

Tillagning

  • 1. Marinera torkad frukt i konjak. Hacka nötterna grovt.
  • 2. Rör samman rumsvarmt smör med socker och ägg,. Rör ner mjöl och bakpulver och blanda till sist ner kokos, grovhackade nötter och frukt och konjaksblandningen.
  • 3. Smörj och mjöla en avlång 1,5 liters bakform eller en rund bakform, ca 25 com i diameter. Häll i smeten.
  • 4. Grädda i 175 graders varm ugn i 45 min – 1 timme.
  • 5. Låt kakan svalna.
  • 6. Rör ihop kokosglasyren till en jämn massa och bred över kakan.

Receptet är från: