Hem / Recept / Hönökaka (skärgårdskaka)

Hönökaka (skärgårdskaka)

Betyg: 4.06 av 5
66 röster
Medel

Ett bröd att utspisa hungriga tonåringar med, trodde jag i min enfald. Kakorna tog slut fort.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    margarin
  • 2 l
    mjölk
  • 100 g
    jäst
  • 1.5 dl
    sirap
  • 2 msk
    salt
  • 1.5 l
    rågsikt
  • 3.5 l
    vetemjöl
  • 1.5 msk
    hjorthornssalt

Gör så här

  1. 1. Smält margarin tillsätt mjölken (fingervarmt).
  2. 2. Smula sönder jästen tillsätt degspad sirap salt och mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
  3. 3. Arbeta degen tills den släpper kanterna på degbunken.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt jäsa till dubbel storlek. Tillsätt hjorthornssaltet genom att strö det över degen.
  6. 5. Slå sedan upp degen på bakbordet och arbeta med lätt hand.
  7. 6. Dela upp degen i 17 bitar rulla till bullar låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 300 grader.
  8. 7. Kavla ut bullarna helst med kruskavel ca ½ cm tjocka .
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Nagga och lägg på varm plåt gräddas omedelbart i 5 min ugn.
  11. 9. Kakorna får svalna under bakduk. Hjorthornssaltet gör brödet sprött, vill man ha segare konsistens på kakorna så utesluts det.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (66 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom