Ingredienser
- 3 st Äggulor
- 2 dl socker
- 2 st vaniljstänger
- 2 dl vispgrädde
- 100 gram Västerbottensost
- 3 st äggvitor
- 200 gram hjortron
- 50 gram mandel
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa äggulor och 1 dl socker fluffigt i en bunke och ställ åt sidan.
- 2. Riv Västerbottensost® fint.
- 3. Gröp ur vaniljstängerna och blanda innehållet med grädden och vispa till grädden tjocknar.
- 4. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner riven Västerbottensost® i äggvitorna.
- 5. Blanda hjortron med det resterande sockret (1 dl) men spara några hjortron till dekoration.
- 6. Vänd ner de vispade äggulorna i grädden. Vänd slutligen ner äggvitorna och hjortronen tillsammans med hackad mandel i smeten.
- 7. Häll upp i en form och låt stå i frysen under minst tre timmar.
- 8. Ta fram 15-20 minuter innan servering och dekorera med hjortron.
Receptet är från:
Inspiration
