Hemlagad glass
Betyg: 3.54 av 5
294 röster
4 tim 30 min
Medel
Recept av
Johanna Westman
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Det blev omröstning om vilken smak vi skulle ha på glassen. Det blev både vaniljglass och hallon/blåbär. Har du glassmaskin går det utmärkt att använda den.
Foto: Robert Henriksson
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 dlstandardmjölk
-
2 dlgrädde
-
1 stvaniljstång
-
4 stägg, gulan
-
1 dlströsocker, extra fint
Hallon/blåbärsglass
-
2 dlgrädde, vispad
-
2 dlbär, frysta tinade
Annons
Gör så här
-
1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången i kastrullen och låt det bli riktigt varmt utan att koka.
-
2. Vispa äggulor och socker till en luftig smet i en bunke.
-
3. Häll gräddmjölken över äggsmeten. Vispa ihop.
-
4. Häll tillbaka i kastrullen och värm i ungefär 4 minuter. Ta av från värmen. Låt glassmeten svalna helt.
-
5. Vispa grädden. Låt bären rinna av i en sil och mosa sedan med gaffel. Blanda ner grädde och bär i smeten och kyl den avslutningsvis i kylskåpet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll i en rundbottnad skål av plast eller metall, sätt i frysen.
-
7. Ta ut glassen efter en halvtimme och vispa med elvisp. Gör om igen efter ytterligare en halvtimme och ännu en gång så får du riktig glasskonsistens.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.54 av 5 (294 röster)
