Hem / Recept / Hasselnötsfondant med espressokolasås

Hasselnötsfondant med espressokolasås

Betyg: 4.11 av 5
27 röster
30 min
Medel

Försvinnande god fondant med hasselnötter och nutella, med espressokolasås - ett måste för chokladälskaren! Servera med vaniljglass. Ur boken Mina efterrätter, Natur och kultur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Espressokolasås

  • 1 dl
    grädde
  • 1/2 dl
    sirap
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    espresso, eller starkt kaffe

Hasselnötsfondant

  • 175 g
    smör, rumstempererat
  • 1 dl
    strösocker
  • 175 g
    mörk choklad, (64-70 proc), hackad
  • 50 g
    nutella, hasselnötskräm
  • 4 st
    ägg
  • 4 st
    äggula(or)
  • 1 dl
    vetemjöl

Gör så här

Hasselnötsfondant:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Vispa smör och socker i en bunke. Smält chokladen i i mikron och rör ner i bunken tillsammans med nutellan.
  3. 3. Vispa upp ägg och äggulor i en separat bunke och blanda ner i chokladsmeten. Vänd i mjölet och fördela smeten i smorda ugnsfasta formar i porslin eller teflon.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grädda i mitten av ugnen i 12-14 minuter. Ta ut formarna och låt kakorna vila ett par minuter. Frigör kanterna med en vass liten kniv och vänd upp kakorna direkt på tallriken.

Espressokolasås:

  1. 5. Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull. Koka ihop några minuter till kolaliknande konsistens. Rör under tiden så att såsen inte bränner fast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer