Ingredienser
Espressokolasås
- 1 dl grädde
- 0,5 dl sirap
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl Espresso, eller starkt kaffe
Hasselnötsfondant
- 175 gram smör, rumstempererat
- 1 dl strösocker
- 175 gram mörk choklad, (64-70 proc), hackad
- 50 gram nutella, hasselnötskräm
- 4 st ägg
- 4 st äggula(or)
- 1 dl vetemjöl
Köp receptet
Tillagning
Hasselnötsfondant:
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Vispa smör och socker i en bunke. Smält chokladen i i mikron och rör ner i bunken tillsammans med nutellan.
- 3. Vispa upp ägg och äggulor i en separat bunke och blanda ner i chokladsmeten. Vänd i mjölet och fördela smeten i smorda ugnsfasta formar i porslin eller teflon.
- 4. Grädda i mitten av ugnen i 12-14 minuter. Ta ut formarna och låt kakorna vila ett par minuter. Frigör kanterna med en vass liten kniv och vänd upp kakorna direkt på tallriken.
Espressokolasås:
- 1. Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull. Koka ihop några minuter till kolaliknande konsistens. Rör under tiden så att såsen inte bränner fast.
Recept:
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson
Receptet är från:
Inspiration
