Hasselnötsfondant med espressokolasås
Betyg: 4.11 av 5
27 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Försvinnande god fondant med hasselnötter och nutella, med espressokolasås - ett måste för chokladälskaren! Servera med vaniljglass. Ur boken Mina efterrätter, Natur och kultur.
Foto: Anna Kern
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Espressokolasås
-
1 dlgrädde
-
1/2 dlsirap
-
1/2 dlströsocker
-
1/2 dlespresso, eller starkt kaffe
Hasselnötsfondant
-
175 gsmör, rumstempererat
-
1 dlströsocker
-
175 gmörk choklad, (64-70 proc), hackad
-
50 gnutella, hasselnötskräm
-
4 stägg
-
4 stäggula(or)
-
1 dlvetemjöl
Gör så här
Hasselnötsfondant:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Vispa smör och socker i en bunke. Smält chokladen i i mikron och rör ner i bunken tillsammans med nutellan.
-
3. Vispa upp ägg och äggulor i en separat bunke och blanda ner i chokladsmeten. Vänd i mjölet och fördela smeten i smorda ugnsfasta formar i porslin eller teflon.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grädda i mitten av ugnen i 12-14 minuter. Ta ut formarna och låt kakorna vila ett par minuter. Frigör kanterna med en vass liten kniv och vänd upp kakorna direkt på tallriken.
Espressokolasås:
-
5. Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull. Koka ihop några minuter till kolaliknande konsistens. Rör under tiden så att såsen inte bränner fast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.11 av 5 (27 röster)
