Hallonsaft Foto: Emma Mattsson

Hallonsaft

30 röster 4 ingredienser | 1 timme
Grundrecept. Tips: Lakrits och hallon är en jättegod kombination. Mortla 1-2 tsk anisfrön och låt koka med så får du en lakritston på saften.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rensa och skölj bären. Koka upp vatten och bär i en gryta. Låt koka på svag värme under lock i ca 10 minuter. Mosa sönder bären med en hålslev eller med en mixerstav.
  • 2. Häll bärmoset genom en saftsil. Låt saften rinna igenom av sig självt, pressa inte på bären. Mät mängden saft.
  • 3. Diska grytan ordentligt. Häll tillbaka saften och tillsätt 4-5 dl socker per liter saft. Koka några minuter tills sockret smält. Skumma noggrant kanterna med en hålslev eller en sked.
  • 4. Häll upp den heta saften i väl rengjorda flaskor. Fyll flaskorna hela vägen upp och sätt fort på korken så att det skapas ett naturligt vakuum av värmen. Förvara svalt och mörkt.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: