grönkålssallad Foto: Nurlan Emir

Grönkålssallad med apelsin, hjortron och pistagenötter

4 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Ett fräscht inslag på julbordet, grönkålssallad med hjortron och pistagenötter! Vår julsallad blir ett fint komplement till julmaten. Tips! Tina frysta hjortron i kylen över natten.

Ingredienser

Grönkålssallad

Dressing

Köp receptet

Tillagning

Dressing:

  • 1. Finhacka chilin. Mixa chili, tinade hjortron, apelsinsaft, olja, honung, salt och peppar till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft.

Grönkålssallad:

  • 1. Skölj grönkålen och repa av bladen från stammen. Strimla rödkålen tunt med hjälp av en mandolin eller potatisskalare. Grovhacka persiljan. Lägg grönkål, rödkål och persilja i en stor skål och tillsätt dressingen. Massera in dressingen ordentligt i salladen med hjälp av händerna.
  • 2. Skala apelsinen och skär ut fina apelsinfiléer. Skala pistagenötterna.
  • 3. Lägg upp salladen på ett vackert fat och toppa med apelsinfiléer, skalade pistagenötter och tinade hjortron. Strö över lite flingsalt och svartpeppa och servera.

Receptet är från: