Hem > Recept > Grönkålssallad med apelsin, hjortron och pistagenötter

grönkålssallad

Foto: Nurlan Emir

Grönkålssallad med apelsin, hjortron och pistagenötter

11 röster | 12 ingredienser | 30 minuter

Ett fräscht inslag på julbordet, grönkålssallad med hjortron och pistagenötter! Vår julsallad blir ett fint komplement till julmaten. Tips! Tina frysta hjortron i kylen över natten.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Grönkålssallad

200 gram grönkål
300 gram rödkål
1 kruka(or) färsk persilja
2 st apelsin(er)
100 gram pistagenötter
100 gram hjortron
1 krm flingsalt
1 krm svartpeppar

Dressing

0,5 st röd chili
50 gram hjortron
1 st apelsin(er)
2 msk olivolja
1 tsk Honung flytande
3 krm flingsalt
1 krm svartpeppar
1 st Citron

Köp receptet

Tillagning

Dressing:

1. Finhacka chilin. Mixa chili, tinade hjortron, apelsinsaft, olja, honung, salt och peppar till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft.

Grönkålssallad:

1. Skölj grönkålen och repa av bladen från stammen. Strimla rödkålen tunt med hjälp av en mandolin eller potatisskalare. Grovhacka persiljan. Lägg grönkål, rödkål och persilja i en stor skål och tillsätt dressingen. Massera in dressingen ordentligt i salladen med hjälp av händerna.
2. Skala apelsinen och skär ut fina apelsinfiléer. Skala pistagenötterna.
3. Lägg upp salladen på ett vackert fat och toppa med apelsinfiléer, skalade pistagenötter och tinade hjortron. Strö över lite flingsalt och svartpeppa och servera.

Mari Bergman, receptskapare

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från: