Hem / Recept / Gorgonzolagratinerade fläskkotletter

Gorgonzolagratinerade fläskkotletter

Name: Gorgonzolagratinerade fläskkotletter
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: pasta; fläskkotletter; smör; crème fraîche; köttbuljong; haricots verts; salt; svartpeppar; vitlök; vatten

8 röster

30 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Osten innehåller en och annan kalori men resten av måltiden är riktigt mager.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

pasta, penne eller rigate
4 st

fläskkotletter
1 msk

smör
2 dl

crème fraîche, lätt
1/2 tärning

köttbuljong, eller 1 msk flaskfond
200 g

haricots verts
salt
svartpeppar
1 klyfta

vitlök, pressad
2 dl

vatten

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt igång ugnen på 175 grader. Sätt igång pastakoket.
Klar

2. Ta fram kotletterna så att de inte är iskalla när du ska steka dem.
Klar

3. Mosa ihop gorgonzolan med crème fraichen och en pressad vitlöksklyfta i en skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Torka av köttet. Salta och peppra. Bryn kotletterna ordentligt runt om i smöret i en stekpanna.
Klar

5. Lägg i en långpanna eller ett ugnssäkert fat med höga kanter. Slå i buljongtärningen/fonden och vatten runt om kotletterna.
Klar

6. Bred ut gorgonzolaröran över kotletterna. Stek i 10 minuter i ugnen till köttet är precis genomstekt.
Klar

7. Rör ihop skyn i långpannan/ugnsformen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Koka upp en kastrull med vatten och sjud haricots vertsen i 1 minut.
Klar

9. Servera med kotletterna och pastan.