Glaskakor

Glaskakor

10 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Vackra kakor som krasar när man biter i dem. Receptet ger 40-50 kakor. Kakorna förvaras i lufttät burk och håller en vecka i rumstemperatur. Varför inte bjuda dig själv, eller en kär vän på glaskakor till alla hjärtans dag?

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mät upp och blanda mjöl, vaniljsocker och salt.
  • 2. Vispa smör och socker fluffigt i en skål. Tillsätt ägg och vispa sedan ner mjölblandningen.
  • 3. Forma degen till 4 platta paket och slå in i plastfolie. Kyl i minst 2 timmar.
  • 4. Sätt ugnen på 175 grader. Ta ut en deg i taget och kavla mellan två smörpapper till ca 2 mm tjocklek.
  • 5. Stansa ut formar med hjälp av kakmått. Använd sedan mindre kakmått för att stansa ut hål i kakorna.
  • 6. Kyl ner degen igen om den blir för varm och mjuk.
  • 7. Placera kakorna på teflonunderlag eller silipat. Det går att använda smörpapper, men då gäller det att vara extra försiktig när kakorna ska tas bort.
  • 8. Krossa karamellerna, en färg åt gången, i en mortel eller med en kavel inslagna i en plastpåse.
  • 9. Lägg karamellpulver i hålen och se till att inget kommer bredvid.
  • 10. Grädda kakorna i 10-12 minuter och ta ut plåtarna försiktigt. Lyft försiktigt bort kakorna när de svalnat och karamellerna stelnat.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: