Hem / Recept / Fruktsallad med sabayonne

Fruktsallad med sabayonne

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    äpplen
  • 1 st
    päron
  • 2 st
    Fikon
  • 1/2 st
    granatäpple(n)
  • 1 msk
    citronsaft
  • 2 st
    kardemummakärnor
  • 1 st
    kanelstång
  • 2 msk
    fruktsocker
  • 150 g
    druvor, röda
  • 1/2 dl
    vatten

Sabayonne

  • 4 msk
    fruktsocker
  • 2 st
    äggula(or)
  • 2 msk
    vin, sött, typ Sauterne

Gör så här

  1. 1. Skär frukterna i passande stycken och pressa citronsaft över frukterna.
  2. 2. Häll socker, kryddor och en vatten i en gryta och koka till en sirapsliknande lag. Kyl av och vänd ned frukten i lagen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Vispa samman ägg och socker i vattenbad. Vispa i 5 minuter. Häll i vinet och fortsatt vispa till skum.
  5. 4. Servera till frukten, som hälls upp i små glas eller skålar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer