Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör
Betyg: 4.11 av 5
9 röster
35 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fisk är en riktig favorit. Extra god blir den med det brynta smöret. Mums!
Foto & styling: Lisa Löwenborg
Annons
Ingredienser
4
port
Rödspätta
-
600 gRödspätta
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1.5 dlgrahamsmjöl
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 msksmör
Tillbehör
-
700 gpotatis
-
50 gsmör, 50-75 gram
-
370 grödbeta, inlagda. 1 st burk
-
1/2 stcitron
-
1/2 krukapersilja
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
-
2. Rödspätta: Salta och peppra varje spättafilé. Lägg mjöl på en tallrik och vänd filéerna i mjölet. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek spättafiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg dem på ett fat och torka rent pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över de brynta smöret i en såsskål.
-
4. Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör, en citronklyfta och lite hackad persilja.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
37
g
kolhydrater
47
g
energivärde
674
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.11 av 5 (9 röster)
