Frasig köttfärspaj med tacosmak
Betyg: 3.61 av 5
115 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Färdig smördeg ger ett frasigt skal. Senap och sambal oelek ger pajen lite extra sting. Servera med en fräsch sallad. Variera gärna pajen genom att smaksätta med tacokrydda.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stsmördegsplattor, rund, kyld, färdigkavlad
-
500 gköttfärs
-
2 stgul lök(ar)
-
400 gtomat, passerade
-
1 dlcrème fraîche, 34%
-
1 mskdijonsenap
-
1 tsksambal oelek
-
smör, och/eller olja, till stekning
-
1 msktacokrydda, valfritt
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Tryck ut smördegen i en smörad och mjölad pajform med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter.
-
2. Nagga smördegen med gaffel och ställ in den i kylskåpet så länge.
-
3. Skala och hacka löken. Fräs den i smör eller olja i en stekpanna så att den mjuknar utan att få färg. Lägg över den i en kastrull.
-
4. Bryn köttfärsen under omrörning i stekpannan. Krydda eventuellt med tacokrydda. Lägg den i kastrullen. Sätt ugnen på 225 grader.
-
5. Tillsätt tomater och crème fraiche till kastrullen och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Rör ner senap och sambal oelek. Låt röran puttra ca 15 minuter, den skall vara tjock. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Häll röran i pajskalet och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera med en grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.61 av 5 (115 röster)
