köttfärspaj

Frasig köttfärspaj med tacosmak

54 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Färdig smördeg ger ett frasigt skal. Senap och sambal oelek ger pajen lite extra sting. Servera med en fräsch sallad. Variera gärna pajen genom att smaksätta med tacokrydda.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tryck ut smördegen i en smörad och mjölad pajform med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter.
  • 2. Nagga smördegen med gaffel och ställ in den i kylskåpet så länge.
  • 3. Skala och hacka löken. Fräs den i smör eller olja i en stekpanna så att den mjuknar utan att få färg. Lägg över den i en kastrull.
  • 4. Bryn köttfärsen under omrörning i stekpannan. Krydda eventuellt med tacokrydda. Lägg den i kastrullen. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 5. Tillsätt tomater och crème fraiche till kastrullen och koka upp.
  • 6. Rör ner senap och sambal oelek. Låt röran puttra ca 15 minuter, den skall vara tjock. Smaka av med salt och peppar.
  • 7. Häll röran i pajskalet och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera med en grönsallad.

Receptet är från: