Ingredienser
- 1 st smördegsplattor, rund, kyld, färdigkavlad
- 500 gram köttfärs
- 2 st gul lök(ar)
- 400 gram tomater, passerade
- 1 dl crème fraiche, 34%
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk sambal oelek
- smör, och/eller olja, till stekning
- 1 msk tacokrydda, valfritt
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tryck ut smördegen i en smörad och mjölad pajform med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter.
- 2. Nagga smördegen med gaffel och ställ in den i kylskåpet så länge.
- 3. Skala och hacka löken. Fräs den i smör eller olja i en stekpanna så att den mjuknar utan att få färg. Lägg över den i en kastrull.
- 4. Bryn köttfärsen under omrörning i stekpannan. Krydda eventuellt med tacokrydda. Lägg den i kastrullen. Sätt ugnen på 225 grader.
- 5. Tillsätt tomater och crème fraiche till kastrullen och koka upp.
- 6. Rör ner senap och sambal oelek. Låt röran puttra ca 15 minuter, den skall vara tjock. Smaka av med salt och peppar.
- 7. Häll röran i pajskalet och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera med en grönsallad.
Receptet är från:
Inspiration
