Hem / Recept / Frasig köttfärspaj med tacosmak

Frasig köttfärspaj med tacosmak

Betyg: 3.61 av 5
115 röster
30 min
Medel

Färdig smördeg ger ett frasigt skal. Senap och sambal oelek ger pajen lite extra sting. Servera med en fräsch sallad. Variera gärna pajen genom att smaksätta med tacokrydda.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    smördegsplattor, rund, kyld, färdigkavlad
  • 500 g
    köttfärs
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 400 g
    tomat, passerade
  • 1 dl
    crème fraîche, 34%
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • smör, och/eller olja, till stekning
  • 1 msk
    tacokrydda, valfritt
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Tryck ut smördegen i en smörad och mjölad pajform med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter.
  2. 2. Nagga smördegen med gaffel och ställ in den i kylskåpet så länge.
  3. 3. Skala och hacka löken. Fräs den i smör eller olja i en stekpanna så att den mjuknar utan att få färg. Lägg över den i en kastrull.
  4. 4. Bryn köttfärsen under omrörning i stekpannan. Krydda eventuellt med tacokrydda. Lägg den i kastrullen. Sätt ugnen på 225 grader.
  5. 5. Tillsätt tomater och crème fraiche till kastrullen och koka upp.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Rör ner senap och sambal oelek. Låt röran puttra ca 15 minuter, den skall vara tjock. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. Häll röran i pajskalet och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera med en grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.61 av 5 (115 röster)

Frågor, tips och kommentarer