Hem / Recept / Fläskfilénuggets med kokossås och grönsaksstavar

Fläskfilénuggets med kokossås och grönsaksstavar

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Hemgjorda nuggets på fläskfilé med krämig sås är en riktig barnfavorit men passar även de äldre familjemedlemmarna.

Annons

Ingredienser

4 port

Kokossås

  • 1 nypa
    salt
  • 1 burk-2
    kokosmjölk
  • 1/2 st
    limefrukter
  • 1/2 msk
    japansk soja
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 tsk
    Röd currypasta, el. sambal oelek
  • 2 tsk
    honung

nuggets

  • olivolja
  • 100 g
    pankoströbröd
  • 1 st
    fläskytterfilé, ca 600 gram
  • bakplåtspapper
  • 1 st
    ägg
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 300 g
    morot
  • 2 dl
    ris
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    paprika
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Kokossås: Skala och finhacka vitlöken. Häll kokosmjölken i en kastrull och tillsätt vitlök, currypasta/ sambal oelek, honung och soja. Låt såsen stå och småkoka till servering.
  3. 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Nuggets: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Häll pankoströbrödet i en djup tallrik. Knäck ägget i en annan djup tallrik. Skär fläskytterfilén i mindre bitar, ca 2 cm tjocka. Salta och peppra på båda sidor.
  6. 5. Doppa bitarna först i ägget och sedan i ströbrödet. Lägg alla bitar på plåten och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen tills de har fått en fin gyllenbrun färg och är genomstekta, ca 10- 15 min.
  7. 6. Tillbehör: Skala morötterna och skölj gurka och paprika. Skär grönsakerna i stavar och lägg upp på ett fat.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Kokossås: Smaka av såsen med pressad limesaft och en nypa salt.
  10. 8. Servera dina fläskfilénuggets med kokossås, grönsaksstavar och ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer