Feijao – varma bönor

Name: Feijao – varma bönor
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: bacon; purjolök(ar); peppar; salt; chorizokorvar; vitlöksklyfta(or); majsolja; gul lök(ar); köttbuljong; svarta bönor; lagerblad

3 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Röran ska vara lite lösare än bruna bönor, men tjockare än en soppa. Servera med baconkross på topp.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 paket

bacon
1 st

purjolök(ar)
peppar
salt
1 st

chorizokorvar
3 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

majsolja
1 st

gul lök(ar)
5 dl

köttbuljong
500 g

svarta bönor, torkade
1 st

lagerblad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda alla ingredienser utom Purjolöken och Bacon i buljongen och låt koka under en förmiddag (Ca. 4 timmar) utan lock.
Klar

2. Häll på lite vatten efter hand, men då röran är färdig, ska det mesta av vattnet ha reducerats.
Klar

3. Knaperstek baconskivorna och lägg dem på hushållspapper.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Finhacka purjolöken.
Klar

5. Smula ner de torkade baconskivorna i den finhackade purjolöken. Blanda och strö baconkrosset över Feijaon, då den ska serveras.
Klar

6. Baconkrosset kan förfaras i en påse.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Fuskfeijao: En burk bruna bönor. Stek en chorizokorv, tre delade vitlöksklyftor och en hackad gul lök i baconkrossets stekfett.
Klar

8. Dela korven i centimeterstora skivor. Blanda med bönerna. Toppa med baconkrosset