Färgglad mangokyckling
Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel
Annons
Lite het smak av sambal oelek i kombination med söt frisk mango gör rätten speciell. Det går att laga den med lätt creme fraiche om man vill ha en något magrare variant.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
6 stkycklingfilé(er)
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 ströd paprika
-
2 msksmör
-
1 tärninghönsbuljong
-
3 dlvatten
-
1.5 msksoja, kinesisk
-
2 tsksambal oelek
-
3 dlcrème fraîche
-
3 mskmango chutney
-
2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stmangos, Stor, alt. 2 små
Annons
Gör så här
-
1. Ansa och skär purjolöken i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan.
-
2. Fräs purjo och paprika hastigt i hälften av smöret.
-
3. Smula ned buljongtärningen i en kastrull och tillsätt vatten, soja, sambal oelek, creme fraiche och mango chutney.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt såsen sjuda ca 10 minuter.
-
5. Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem i stekpanna i resten av smöret 2-3 minuter per sida.
-
6. Lägg på ett lock och stek färdigt filéerna på medelvärme ca 8 minuter. Ta upp och täck filéerna med aluminiumfolie.
-
7. Skala, kärna ur och skär mangon i bitar.
-
8. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan tillsammans med paprika och purjolök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll över såsen och koka upp. Lägg i mangon strax före servering.
-
10. Servera med ris och sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
