Hem / Recept / Dolma

Dolma

Betyg: 3.4 av 5
10 röster
Medel

Dolma är en smakrik rätt med influenser från det iranska köket. Paprika fylls med en kryddig färs- och risblandning och kokas i en tomatsås. Riktigt gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • paprika(or), små ljusgröna (turkiska)
  • olja
  • köttfärs
  • ris
  • vitlök
  • tomatpuré
  • 2 st
    tomat, ev., hackade, färska
  • Mynta, lite
  • citronsyra
  • salt
  • chilipulver, starkt
  • yoghurt, turkisk

Gör så här

  1. 1. Börja med att koka riset lite så att det är nästan klart, men inte helt färdigt.
  2. 2. Medans det kokar så skär upp paprikorna till hälften så att "hatten" sitter kvar och rensa ut kärnhuset,
  3. 3. Blanda i hop Köttfärs, krossad vitlök, tomatpuré, mynta, salt, citronsyra, chili och riset.
  4. 4. Sen fyller du paprikorna med köttfärs blandningen och ställer de upp i en kastrull, packa dem tätt ihop så de står stilla under kokningen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. När du fyllt alla paprikor så häller du övar lite olja, salt, citronsyra, tomatpuré och fyller på med vatten så att de precis täcks, lägg på ett lock och låt det koka upp och sen vrider du ner värmen så det får stå och småputtra 1-2 timmar.
  7. 6. Smaka på en och se om det är klart, när paprikan e mjuk så är det klart. Servera Dolman med Youghurt, gärna riktig turkiska youghurt eller din egen hemmagjorda

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom