Caesardressing
Betyg: 3.86 av 5
7 röster
Medel
Recept av
Fernando di Luca
Annons
En klassisk och lättfixad caesardressing. God som salladsdressing eller som sås till ljust kött och fisk. Recept från boken “Fernando!” (The Book Affair).
Foto: Charlie Drevstam
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stäggula
-
1 klyftavitlök, finriven
-
3 stsardellfiléer, finhackade, alt 2 tsk sardellkräm
-
2 mskrödvinsvinäger
-
1/2 dlsolrosolja
-
1/2 dlolivolja extra vergine
-
1/2 dlriven parmesanost
-
salt
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Vispa ihop äggula, vitlök, sardeller och vinäger. Tillsätt olivoljan droppvis under vispning.
-
2. Rör i osten och smaka av med salt och peppar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
