Brownietårta

Brownietårta med fluffig maräng

45 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Desserternas dessert. En riktig choklad- och marängdröm! Den färdiga tårtan kan med fördel förvaras i frysen. Kom bara ihåg att tina den i kylskåpet, i minst 3 timmar, innan den ska ätas.

Ingredienser

Browniebotten

Chokladmousse

Hallonkräm

Maräng

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Browniebotten: Smält smöret i en kastrull, ta bort den från värmen och rör ner den hackade chokladen.
  • 2. Vispa ägg och socker luftigt. Tillsätt chokladsmöret och sikta ner kakao, mjöl och bakpulver.
  • 3. Häll smeten i en pappersklädd springform, cirka 20 cm i diameter. Grädda i 8-10 minuter i cirka 175 °C. Låt svalna.
  • 4. Hallonkräm: Koka hallonen tillsammans med gelésocker multi och vaniljsocker i cirka 5-7 minuter. Dra bort från plattan och tillsätt ägg och smör.
  • 5. Bred ut hallonkrämen på den avsvalnade browniebotten. Ställ i frysen.
  • 6. Chokladmousse: Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen löst sig. Ställ in i kylen och låt svalna.
  • 7. Tillsätt färskosten och vispa tills blandningen är krämig. Blir den för tjock, tillsätt lite ovispad grädde.
  • 8. Ta fram botten ur frysen och bred på chokladmoussen ovanpå hallonkrämen. Ställ tillbaka i frysen.
  • 9. Maräng: Vispa äggvitorna, sockret och glykossirap i en bunke över vattenbad tills sockret löst sig. Ta av bunken från värmen och häll äggvitorna i en mixerskål. Vispa marängen i 5-10 minuter.
  • 10. Spritsa eller bred marängen över tårtan och bränn av ytan med en gasolbrännare.

Receptet är från: