Hem / Recept / Balsamicosky

Balsamicosky

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
15 min
Medel
Recept av Anna Lindgren

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 3 msk
    balsamvinäger, vit
  • 3 tsk
    strösocker
  • 2 krm
    vitpeppar
  • 2 dl
    balsamvinäger
  • 1
    smör
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 l
    oxsvansfond
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)

Gör så här

  1. 1. Låt oxsvansfonden reducera tills endast 5 dl återstår.
  2. 2. Finhacka schalottenlök och vitlök.
  3. 3. ”Svetta” löken i lite smör och häll på balsamicovinäger. Låt reducera tills 1/3 återstår.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sila bort löken och blanda oxsvansfond och balsamicoreduktion. Smaka av med salt, peppar och socker.
  6. 5. Tillsätt den vita balsamicovinägern vid serveringen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom