Bacontortilla

1 röst 11 ingredienser

Ingredienser

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Kall tortilla, skuren i smala tårtbitar, passar bra som ett öltilltugg. Utan bacon kan tortillan bli ett gott tillbehör till olika kötträtter. Dryckestips: Öl känns som den givna drycken. Torr sherry om den serveras som tapas.
  • 2. Skala potatisen och skär den tunt, gärna i matberedare. Spola potatisen i kallt vatten så att stärkelsen försvinner. Låt den rinna av i durkslag.
  • 3. Skär baconet i bitar, hacka löken och stek bacon, lök och potatis i olivolja i ca 10 min. Rör om då och då.
  • 4. Vispa ihop ägg, salt och peppar och slå äggsmeten över potatisblandningen. Rör om något och stek på medelgod värme ca 3 min.
  • 5. Vänd tortillan med hjälp av en stor tallrik eller ett stort lock. Stek den i ytterligare 2 min.
  • 6. Servera tortillan nylagad och varm som en lunchrätt med rårörda lingon och sallad.