Bacontortilla

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Kall tortilla, skuren i smala tårtbitar, passar bra som ett öltilltugg. Utan bacon kan tortillan bli ett gott tillbehör till olika kötträtter. Dryckestips: Öl känns som den givna drycken. Torr sherry om den serveras som tapas.
2. Klar
   2. Skala potatisen och skär den tunt, gärna i matberedare. Spola potatisen i kallt vatten så att stärkelsen försvinner. Låt den rinna av i durkslag.
3. Klar
   3. Skär baconet i bitar, hacka löken och stek bacon, lök och potatis i olivolja i ca 10 min. Rör om då och då.
4. Klar
   4. Vispa ihop ägg, salt och peppar och slå äggsmeten över potatisblandningen. Rör om något och stek på medelgod värme ca 3 min.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Vänd tortillan med hjälp av en stor tallrik eller ett stort lock. Stek den i ytterligare 2 min.
7. Klar
   6. Servera tortillan nylagad och varm som en lunchrätt med rårörda lingon och sallad.