Apelsin- och timjansfisk
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Festfin fiskrätt. Vill du lyxa lite extra, toppa med några fina hummerstjärtar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.25 kgvit fiskfilé, t ex hälleflundra, marulk eller torsk
-
1.5 tsksalt
-
1 krmvitpeppar
-
3 msksmör
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stapelsin(er), strimlat skal
-
1 msktimjan, hackad, färsk
Saffranssås
-
1 kgräkor, med skal
-
4 dlcrème fraîche, gourmet, saffran&tomat
-
1 dlvitt vin
Annons
Gör så här
-
1. Dela fisken i åtta portionsbitar. Salta och peppra runt om. Lägg fisken i en smord ugnssäker form.
-
2. Smält smöret och rör ner pressad vitlök, apelsinskal och timjan. Fördela det över fisken. Skala räkorna.
-
3. Vispa ihop crème fraiche och vin i en kastrull. Hit kan man förbereda.
-
4. Sätt ugnen på 150°. Ställ in formen i mitten av ugnen 12 – 15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Koka upp såsen. Ta ut fisken och häll av ev vätska. Häll såsen runt fisken och lägg på räkorna och garnera med timjan.
-
6. Servera gärna med risotto blandat med fräst fänkål.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
