Barilla Bavette frutti di mare pasta med pilgrimsmusslor

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj musslorna och kasta bort de som är öppnade eller skadade. Skala och tärna lök, vitlök och morot. Tärna bleksellerin.
2. Klar
   2. Fräs grönsakerna i olja i en stor kastrull. Häll i vongole, vin och vatten i kastrullen och koka under lock tills de öppnar sig (ca 5 min). Häll musslorna i ett durkslag med en bunke under och spar den goda musselfonden. Lägg folie över musslorna så de håller värmen.
3. Klar
   3. Skala och skiva vitlöken. Dela tomaterna i kvartar och ta bort kärnhuset. Fräs vitlöken i olivoljan i en kastrull.
4. Klar
   4. Lägg i tomaterna och sjud i 3 minuter. Rör i tomatpurén. Häll i musselfonden och koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och några droppar Tabasco.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Börja koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg pilgrimsmusslorna på hushållspapper så de får en torr yta. Krydda med salt och peppar. Stek i varm stekpanna i olja någon minut på vardera sida. Skala räkorna och hacka dillen.
7. Klar
   6. Vänd ihop pastan med såsen. Lägg i vongole, pilgrimsmusslorna och räkorna. Strö över rikligt med dill servera med parmesan.