Tasteline logo
  • Recept
    • Matrecept
      • Typ av recept
      • Huvudingrediens
      • Tillagningssätt
      • Typ av rätt
    • Bakrecept
      • Bakverk
      • Bröd
    • Drinkrecept
      • Typ av drink
      • Spritsorter
      • Smakprofil
      • Alkoholfria drinkar
    • Kosthållning
    • Receptskapare
    • Tillfälle
    • Recept från våra Matkassar
  • Dryck
  • Matkasse
  • Inspiration
  • Hälsa
  • Veckomenyer
  • Tasteline play
  • Matplaneraren
  • Mina sidor
    • Receptsamlingar
    • Mina recept
    • Ändra min profil
    • Logga ut
Logga in
Logga in Matplaneraren
    Hem > Inspiration > En doft av Afrika med Marcus Samuelsson
    berberelammFoto: Jurek Holzer
    Artikel

    En doft av Afrika med Marcus Samuelsson

    Publicerad den 12 februari, 2008

    När Marcus Samuelsson, professor i internationell måltidsvetenskap, senast besökte Restauranghögskolan i Umeå, lagade han och studenterna afrikansk mat ur hans nya kokbok. Här är några av rätterna, inspirerade av olika delar av Afrika.

    Recept

    tonfisktartar

    Ljummen tonfisktartar med plantainchips

    Berberelamm med mangocouscous

    Berberelamm med mangocouscous

    Kofta med okrasås

    Koesisters med mango- och papayakulfi

    Koesisters med mango- och papayakulfi

    • Inspiration

      Africa on my mind

    • Inspiration

      Grilla orientaliskt

    • Inspiration

      Snabbguide till Kongos kök

    • Upptäck på Mathem

      Hitta roliga baktillbehör

      • Matplaneraren

        Gör din egen veckomeny!

    Sök recept, mat, vin och drinkar på Tasteline.com.

    Innehåll

    • Recept
    • Inspiration
    • Vad ska jag äta?

    Kontakt

    • Kontakta oss
    • Annonsera
    • Om webbplatsen
    • GDPR

    Mina sidor

    • Mina recept
    • Receptsamlingar
    • Min profil
    • Logga in
    Logga in

    Mina sidor

    Mina recept Receptsamlingar Min profil
    Copyright 2022 Tasteline. All rights reserved.