Foto: Jurek Holzer
En doft av Afrika med Marcus Samuelsson
Publicerad den
När Marcus Samuelsson, professor i internationell måltidsvetenskap, senast besökte Restauranghögskolan i Umeå, lagade han och studenterna afrikansk mat ur hans nya kokbok. Här är några av rätterna, inspirerade av olika delar av Afrika.
Annons
Berberelamm med mangocouscous
Betyg: 4.33 av 5
45 min
Medel
Kofta med okrasås
Betyg: 0 av 5
30 min
Medel
Koesisters med mango- och papayakulfi
Betyg: 0 av 5
15 min
Medel
Annons