![berberelamm](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/06/samuelsson-m-84r-800x800.jpg)
Foto: Jurek Holzer
En doft av Afrika med Marcus Samuelsson
Publicerad den
När Marcus Samuelsson, professor i internationell måltidsvetenskap, senast besökte Restauranghögskolan i Umeå, lagade han och studenterna afrikansk mat ur hans nya kokbok. Här är några av rätterna, inspirerade av olika delar av Afrika.
Annons
Berberelamm med mangocouscous
Betyg: 4.5 av 5
![Berberelamm med mangocouscous](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/02/samuelsson-m-82r-424x424.jpg)
45 min
Medel
Kofta med okrasås
Betyg: 0 av 5
![Kofta med okrasås](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2007/08/kofta-med-okrasas-fyrkantig-424x424.jpg)
30 min
Medel
Koesisters med mango- och papayakulfi
Betyg: 0 av 5
![Koesisters med mango- och papayakulfi](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/11/samuelsson-m-93r-424x424.jpg)
15 min
Medel
Annons