Dryck

Öl

Test: Bästa ekoölen

Intresset för ekologiskt öl har ökat stadigt de senaste åren – numera finns en hel del spännande att välja på....

Gemensamt för mina ölfavoriter bland februarinyheterna är att de är oerhört smakrika. Sen får du själv välja om du vill...

Drinkar

Schlagerdrinkar

Drinkfest: Redaktionen delar med sig av drinkrecept, skräddarsydda för varje delfinal. Mixa en gammal lakritsgoding för att hylla Göteborg eller...

Drinkar

Bandyglögg x 6

Värm upp tävlingsnerverna på läktarna med något hett i termosen! Vi bjuder på våra bästa termosdrinkar med riv i. Foto:...

Vin

De främsta blå druvorna (röda viner)

Röda viner kan vara mer eller mindre syrliga. Och framför allt kan vissa röda viner vara mer sträva än andra....

Vin

De främsta gröna druvorna (vita viner)

Olika vintyper passar mer eller mindre bra till olika maträtter. Det är delvis druvan som avgör detta, men när det...

Vin

Så påverkar syrlig mat vinupplevelsen

Text: Mikael Mölstad

Vin

Vinets smak / matens smak

Text: Mikael Mölstad

Vin

Maten: Vilken är den dominerande smaken?

Text: Mikael Mölstad

Vin

Maten påverkar hur du uppfattar vinet

Text: Mikael Mölstad

Vin

Sötma i maten

Text: Mikael Mölstad

Vin

Grundsmaker: Sälta i maten

Text: Mikael Mölstad

Vin

Grundsmaker: Beska i maten

Text: Mikael Mölstad

Vin

Grundsmaker: Umami

Text: Mikael Mölstad

Vin

Nyckelråvaror: vinets vänner och ovänner

Text: Mikael Mölstad