Tomatkassler med öl och pressad potatis

Name: Tomatkassler med öl och pressad potatis
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Kassler; potatis(ar); morot; selleri; tomat; Öl; senap; timjan; salt; peppar

0 röster

25 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Ersätt ölen med 2 dl vatten och 1/2 buljongtärning om barnen har känsliga näsor. Öldoften brukar inte vara så poppis. Koka inte kasslern för länge. Det är magert kött och blir lätt torrt.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

Kassler
1 st

morot
100 g

selleri
4 st

tomat
2 dl

Öl
2 msk

senap, fransk
1 tsk

timjan
salt
peppar

Till servering

800 g

potatis(ar)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt igång potatiskoket.
Klar

2. Skiva kasslern och skär i tjocka stavar.
Klar

3. Skala moroten och sellerin. Tärna smått eller riv grovt. Skär tomaterna i klyftor.
Klar

4. Koka upp ölen med tomaterna och senapen i en gryta eller en stor kastrull. Det skummar en hel del och ser lite konstigt ut men det ger sig efter ett tag.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Lägg i kasslern och timjanen och sjud i 5 minuter. Lägg i de tärnade/rivna rotsakerna i halvtid. Smaka av med salt och peppar.
Klar

6. Pressa potatisen och servera med kasslern.