Sallad med bakade tomater
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
En halvtimme i ugnen kan vara räddningen för blaskiga snabbköpstomater. Smaken koncentreras och de röda rackarna blir användbara som mer än garnityr som i den här salladen. Vego-variant: byt skinkan mot skalad, rostad och saltad mandel.
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 sttomat
-
2 mskolivolja
-
600 gpotatis
-
200 gharicots verts
-
600 gisbergssallad, (ett huvud isbergssallad= ca 600g)
-
2 mskbasilika, hackad
-
1 klyftavitlök
-
25 glök, (en medelstor lök= ca 100g)
-
2 dlyoghurt, (mild) naturell
-
salt
-
peppar
-
kapris
-
400 gSkinka, lufttorkad eller rökt (rekommenderad serveringsmängd= ca 100g/person)
-
persilja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 250 grader.
-
2. Bottna en långpanna med folie så slipper du en del knepig disk.
-
3. Dela tomaterna och lägg halvorna i långpannan. Salta, peppra och droppa över olivoljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Baka tomaterna 30 minuter.
-
5. Skala och koka potatisen tills den är klar.
-
6. Koka haricots vertsen 1 minut.
-
7. Fixa dressingen: hacka persiljan och basilikan.
-
8. Skala och hacka vitlöksklyftan och löken fint.
-
9. Blanda kaprisen med yoghurten och persiljan, basilikan, vitlökshacket, löket och kaprisen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Bottna tallrikarna med salladen och fördela potatisen, haricots vertsen, potatisen och tomaterna över.
-
11. Ringla över dressingen och servera med skinkan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
