Färgglad mangokyckling
Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel
Annons
Lite het smak av sambal oelek i kombination med söt frisk mango gör rätten speciell. Det går att laga den med lätt creme fraiche om man vill ha en något magrare variant.
Annons
Ingredienser
-
6 stkycklingfilé(er)
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 ströd paprika
-
2 msksmör
-
1 tärninghönsbuljong
-
3 dlvatten
-
1.5 msksoja, kinesisk
-
2 tsksambal oelek
-
3 dlcrème fraîche
-
3 mskmango chutney
-
2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stmangos, Stor, alt. 2 små
Annons
Gör så här
-
1. Ansa och skär purjolöken i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan.
-
2. Fräs purjo och paprika hastigt i hälften av smöret.
-
3. Smula ned buljongtärningen i en kastrull och tillsätt vatten, soja, sambal oelek, creme fraiche och mango chutney.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt såsen sjuda ca 10 minuter.
-
5. Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem i stekpanna i resten av smöret 2-3 minuter per sida.
-
6. Lägg på ett lock och stek färdigt filéerna på medelvärme ca 8 minuter. Ta upp och täck filéerna med aluminiumfolie.
-
7. Skala, kärna ur och skär mangon i bitar.
-
8. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan tillsammans med paprika och purjolök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll över såsen och koka upp. Lägg i mangon strax före servering.
-
10. Servera med ris och sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
