Pizza prosciutto
Betyg: 3.7 av 5
23 röster
1 tim 40 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
Bjud in på pizzafest! Prosciutto är underbart gott att toppa pizzan med, och passar fint till färsk ruccola. Pizzadegen räcker till fyra pizzor.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pizzadeg - 4 pizzor
-
1/4 paketfärsk jäst, el. 2 tsk torrjäst
-
2.5 dlvatten, ljummet
-
6 dlvetemjöl special, ca.
-
1/2 dlolivolja
-
1 tsksalt
-
1/2 tskströsocker
Tomatsås - räcker till 4 pizzor
-
200 gpasserade tomater
-
1/2 tsksalt
-
1 klyftavitlök, pressad
-
1 mskolivolja
-
2 msktomatpuré
-
1 mskröd balsamvinäger
-
1 tskströsocker
-
1 tskoregano torkad
-
svartpeppar, ev.
Topping
-
100 gprosciutto
-
200 gMozzarellaost, el. smakrik ost
-
50 gruccola
Annons
Gör så här
Pizzadeg
-
1. Lös upp jäst med ljummet vatten.
-
2. Tillsätt resterande ingredienser och knåda ordentligt i ett par minuter minuter. Lägg ner degen i en stor bunke (stor nog så att inte degen inte jäser över kanten) och täck över med en bakhandduk eller plastpåse. Mjöla degen lite så den inte fastnar i bunken. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 60 min.
Tomatsås
-
3. Pressa vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ned tomatpurén och blanda sedan ner resterande ingredienser. Koka upp och låt såsen sjuda i ca 30 minuter, rör om ett par gånger under tiden.
-
5. Smaka av med salt och ev svartpeppar. Låt pizzasåsen svalna något innan den fördelas på pizzorna.
Pizza
-
6. Sätt ugnen på 250 grader.
-
7. Dela degen i 4 delar och forma till bollar, låt jäsa 15 minuter.
-
8. Kavla ut varje degbit tunt och lägg över på en plåt med bakplåtspapper innan du toppar pizzan.
-
9. Bred ut tomatsås på pizzorna och toppa med ost.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Tillaga pizzan längst ned i ugnen tills den fått fin färg. Kontrollera om den är klar genom att kika på undersidan, då den har fin färg är pizzan klart.
-
11. Toppa med prosciutto och ruccola innan servering. Upprepa med de övriga tre pizzorna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
